Разни

La table du Titanic, 40 рецепти пред ледениот брег


Во време од 150 минути, познатата бродска океанот Титаник темно и со себе ги носи чудата и симболот на уметноста на живеење кон крајот на 19 век! Ксавиер Маненте, страствен по готвење и историја, нè втурнува во оваа рафинирана и деликатна атмосфера, благодарение на неговата работа “ La Table du Titanic, 40 рецепти пред ледениот брег ».

Ерата на грандиозната

Крајот на 19 век беше време на гигантзам и ривалство помеѓу Англија и Германија, во земјата што ќе ја изгради најголемата бродска океанот, а модата е да се оди, да се патува, да се оди во Новиот свет.

Овие бродови дизајнирани да служат за привилегирана клиентела, сè е направено за да се осигура дека имаат незаборавен момент на релаксација: базен, теретана со наставник по гимнастика, турски бањи ... и секако луксузни кабини и не помалку престижни ресторани.

Три различни класи

Авторот ни ги објасни традициите и ритуалите на овој вид лагер, трите класи патници признаа дека биле поздравени, сместени и хранети поинаку.

Страници по страници, ги откриваме луксузните кабини опремени во ренесансен стил или Луј XV, со позлата, кристални лустери, некои со климатизација; просторијата за прием, чиј еден wallsид е украсен со таписерија од Обусон, прикажана „лов на војводата од Гиз“; додека третата класа е обезбедена со кабини за четири до осум лица, собите се со два или четири близнаци, во дрво.

Рестораните како што се „à la carte“ со прекарот „Риц“ и „Паризиен ет Веранда“ кафулиња со француски персонал, амбасадори на француската кујна, се многу индикативни за уметноста за добро живеење, но исто така и за сите. класа на патници. Додека првите часови седат на масите осветлени со кристални подни светилки наполнети со розови нијанси и украсени со букети составени од рози и маргаритки, во вторите класи ќе има само бели садови украсени со гранки. и сини цвеќиња.

Што се однесува до храната, тоа ќе биде кавијар, јастози, египетски потполошки, јајца за лапави, менито претставено во единаесет курсеви за прва класа; оние од втора класа се во англиската и американската традиција со печена мисирка наречена потекло „кокошка на Индија“ ... „пудинг од слива“ толку драг за Англичаните, мени што може да се сервира во голема париска ресторанка од времето. За патниците од трета класа, Првиот човек може да седне и да се сервира оброк, бидејќи обично треба да ги спакува своите прибор за јадење и храна.

Гигантски броеви

Бродот пробил само во кујните и оставата, чајната кујна, но според тврдењата за осигурување, ги наоѓаме најразновидните предмети, почнувајќи од случаи на сардини до снопови гута- перча до каросерија за автомобил… па дури и арапска носија и шампион на конкуренција во булдог од Франција…

Авторот ни дава импресивна листа на „стомакот“ на Титаник: 885 членови на екипажот, 21.000 парчиња прибор за јадење, повеќе од 3.000 јадења и сурени турени, 40.000 свежи јајца, 70 марки шампањско ...

Ксавиер Маненте ни покажува дека сè е грандиозно и гигантско на Титаник, оваа постава што исто така комбинираше моќ, луксуз и рафинирање. Прошетајте се на палубите на овој брод, а потоа седнете на една од прекрасните маси на Риц, сите наши сетила се разбудија. Ајде да избереме еден од овие четириесет врвни рецепти и да се доближиме до вкусот на екстази!

Но, особено цениме дека авторот „не се ограничи“ на луксузната класа, тој исто така ги евоцира помалку привилегираните луѓе и покрај сè што се најдоа, како и другите во овој леден пекол, на 14 април. 1912 година ...

- La Table du Titanic, од Ксавиер Мантете. Изданија на Алма, февруари 201 година.


Видео: RMS Titanic Real Time Sinking Remastered (Септември 2021).